Typisch Köln Sing-Sang, der ins Ohr geht Kölsche Sprache Der kölsche Dialekt wird heute noch von vielen Kölnern gesprochen. Auch wenn es in den letzten Jahrzehnten eine Abschleifung hin […] Der Chefposten im Brauhaus Thekenschaaf Kölsche Bier- und Brauhäuser hatten früher keine Theken oder Tresen, da die Gäste ihr Kölsch stets im Sitzen genossen und […] Himmel und Erde auf einem Teller Himmel Un Ääd Im Rheinland ist „Himmel un Ääd“ (Himmel und Erde) ein traditionelles Gericht aus Kartoffelpüree vermischt mit Apfelstücken. Dazu verwendet man […] Kölsches Unikum Köbes Er ist der unangefochtene Herrscher in Kölns Brauhäusern und Kneipen – der Köbes. Ein Unikum und äußerst schlagfertiger Geselle, der […] Reine Geschmackssache Kölsches Essen Wie jede Region, hat auch Köln seine eigenen kulinarischen Spezialitäten. Thüringen hat seine Bratwurst, der Ruhrpott seine Currywurst und der […] Gehört zu Köln wie Dom und Rhein Kölner Karneval Eine Stadt im Ausnahmezustand: Der Kölner Karneval, mundartlich auch „Fastelovend“ oder „Fasteleer“ genannt, zählt zu einem der größten Karnevalsfesten weltweit. […] Brauch mit Signalwirkung Deckel aufm Glas Ursprünglich wurde der Deckel auf das Glas gelegt, damit nichts hineinfällt und das Bier länger frisch bleibt. Darüber hinaus ist […] Zwei kölsche Originale Tünnes und Schäl Tünnes und Schäl sind zwei legendäre Figuren aus dem Hänneschen-Puppentheater und gehören zu Köln wie Kölsch und Karneval. Die beiden […] So ein Käse Halve Hahn Ein urkölsches Gericht, das für die meisten nach einem halben Hähnchen, Hühnchen, Händl oder Broiler klingt. Ist es aber gar […] Kölns zweite Seite Die Schäl Sick Mit dieser Begrifflichkeit betitelt der linksrheinisch wohnende Kölner die rechte Seite des Rheins abfällig als „die falsche Seite“. Denn hier […] Köln Stadt der Veedel Als „Veedel“ bezeichnet der Kölner liebevoll seinen Stadtteil bzw. sein Stadtviertel in dem er zu Hause ist. In Köln zählt […] Die Kölschstange und das richtige Zapfen Fürs perfekte Kölsch Die Kölschstange ist ein zylindrisches Bierglas (ca. 150 mm hoch und 50 mm im Durchmesser) mit 0,2l Fassungsvermögen und ist das klassische […] Aller guten Dinge sind 11 Kölsches Grundgesetz Der Leitfaden, der das Leben der Kölner regelt, nennt man das kölsche Grundgesetz. Eine Art vorformulierte Überlebensstrategie bestehend aus 11 […] Eine Institution Die Kölner Brauhäuser Wer glaubt, urige Brauhäuser sind nur in Bayern zu finden, der irrt gewaltig. Auch hier in der Domstadt sind Brauhäuser […] Und es gibt sie doch Heinzelmännchen-Brunnen Dieser Kölner Brunnen steht gegenüber dem Brauhaus Früh am Dom. Er wurde in den Jahren 1897–1900 von dem Architekten Heinrich […] Kölsches Lebensgefühl in Hülle und Fülle Das Pittermännchen Als Pittermännchen werden die bauchigen Stichfässer genannt, aus denen man Kölsch frisch gezapft genießen kann – denn so schmeckt es […]